2007年 10月 30日
ココナッツミルク
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昨日、あとボタン1つで更新できるところでアオトを抱きかかえたのが間違いだった・・・。
一体どこのキーを押してくれたのか
突然ブラウザが消えた!!
硬直したまま、履歴をたどるも当然保存のきかない
投稿もいづこへ・・・・・・・・・・。
無言でパソコンを閉じました。
子育てブログママにはこういうアクシデントが
つきものですね。(笑)
楽しそうにキーボードを押しまくるくらいなら、
むしられるよりいいか〜
長い言い訳ではありますが、、久しぶりの更新です。
先日ココナッツミルク1缶で超簡単な杏仁豆腐とココナッツカレーを作りました。
大好物のカレーは、出産後ずっと控えていたのですが、
最近モリモリ離乳食を食べるようになってから、授乳の回数が減ったので
そろそろカレーを解禁してみました。
というのも、周りのママに聞くと「うちの子は全然平気だよ」と言われるんですが
うちのアオトさんは信じられないくらいに泣き叫んで飲んでくれない事があって
まだ新生児のころではあったんですが、最初はなんで泣いているのか
全然 ? で、ある日熱は出なかったもの胸に赤い筋が浮かび上がってきて
「乳腺炎」???怯えて病院へ行くと、食生活によるものと説明していただき、、、
私の大好物のカレーやラーメン、洋菓子やお餅、乳製品も控えるようにと念を押されて帰ってきました。
それからしばらくは精進料理のような食事をとり
私の食生活がこんなに影響するとは考えもしなかったので
痛い思いをした後にはこんな試練がまたあるとはと悲しくなったけど
「おいしー!!」って飲んでくれるアオトを見ると、じゃあいいかと思う時に
あぁお母さんになったんだなーとしみじみしていたことを思い出しながら
コトコトカレーを作っていました。
そんな横でカレーのにおいをかぎながら
なにやら様子を伺ってますけどー(笑)
ココナッツラムカレー
冷蔵庫にラム肉が残っていたので、ラムカレーにしました。
野菜(ジャガイモ 人参 タマネギ セロリ ブロッコリー ニンニク)
ラム肉
圧力鍋でニンニクをさっと炒めてタマネギをよく炒める。
ジャガイモ人参をさっと炒めて
ココナッツミルク200ccと白ワインを具材がひたひたになるまで入れる。
ローリエをいれて蓋をしめ30分くらい蒸気を出して火を止める。
圧が抜けたらルウとスパイスで味を整えて一煮立ちさせてできあがりです。
はい!お水の代わりに、ココナッツミルクとワインに変えただけです!
市販のルウを使えばもっと簡単にできますね。
本当、ご紹介するのも恥ずかしいくらいなのですが・・・・・・・・・・・
1年ぶりにカレーを作って楽しかったんです(笑)
今日は、突然思い立ったので家にルウがなくて自分で調合して作りました。
といいつつ初めてで、何度も味見をしながら作りました。
使ったスパイスは、ガラムマサラ、パプリカ、クミン、ターメリックに
SBカレーと我が家でお気に入りのカレーパウダー「シェアウッズ」です。
これだけでたくさん既にスパイスが入っていて、辛いもの好きの我が家では大のお気に入りです。
カレーにはうるさい相方さんのお気に入りだったりするのですが。
今度は久しぶりに作ってもらおうかしら〜。
突然食卓にカレーが現れて、相方さんもビックリ!
私も最初の一言待ちが長く感じましたが、「ウマイ!」と出ました!
ルウの説明をすると「よくやった!」 ?(笑)と褒められたので一安心でした〜。
そして、アオトの反応の大丈夫でした!
飲み終わったらいつものように「ぷぅふぁ〜」と満足げだったので
こちらも一安心!
これからカレーがたべられる〜!
続いて・・・・
杏仁豆腐も超簡単です。 市販の箱を使いました!
お湯を350ccの代わりに、温めたココナッツミルクを250ccプラスお湯を100ccで
濃厚な杏仁豆腐が出来上がりました。
息子も満足だそうで
おいしゅうございましたぁ〜
じゃあ今度はエバミルクで作ってみようかな?
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つきものですね。(笑)
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先日ココナッツミルク1缶で超簡単な杏仁豆腐とココナッツカレーを作りました。
大好物のカレーは、出産後ずっと控えていたのですが、
最近モリモリ離乳食を食べるようになってから、授乳の回数が減ったので
そろそろカレーを解禁してみました。
というのも、周りのママに聞くと「うちの子は全然平気だよ」と言われるんですが
うちのアオトさんは信じられないくらいに泣き叫んで飲んでくれない事があって
まだ新生児のころではあったんですが、最初はなんで泣いているのか
全然 ? で、ある日熱は出なかったもの胸に赤い筋が浮かび上がってきて
「乳腺炎」???怯えて病院へ行くと、食生活によるものと説明していただき、、、
私の大好物のカレーやラーメン、洋菓子やお餅、乳製品も控えるようにと念を押されて帰ってきました。
それからしばらくは精進料理のような食事をとり
私の食生活がこんなに影響するとは考えもしなかったので
痛い思いをした後にはこんな試練がまたあるとはと悲しくなったけど
「おいしー!!」って飲んでくれるアオトを見ると、じゃあいいかと思う時に
あぁお母さんになったんだなーとしみじみしていたことを思い出しながら
コトコトカレーを作っていました。
そんな横でカレーのにおいをかぎながら
なにやら様子を伺ってますけどー(笑)
ココナッツラムカレー
冷蔵庫にラム肉が残っていたので、ラムカレーにしました。
野菜(ジャガイモ 人参 タマネギ セロリ ブロッコリー ニンニク)
ラム肉
圧力鍋でニンニクをさっと炒めてタマネギをよく炒める。
ジャガイモ人参をさっと炒めて
ココナッツミルク200ccと白ワインを具材がひたひたになるまで入れる。
ローリエをいれて蓋をしめ30分くらい蒸気を出して火を止める。
圧が抜けたらルウとスパイスで味を整えて一煮立ちさせてできあがりです。
はい!お水の代わりに、ココナッツミルクとワインに変えただけです!
市販のルウを使えばもっと簡単にできますね。
本当、ご紹介するのも恥ずかしいくらいなのですが・・・・・・・・・・・
1年ぶりにカレーを作って楽しかったんです(笑)
今日は、突然思い立ったので家にルウがなくて自分で調合して作りました。
といいつつ初めてで、何度も味見をしながら作りました。
使ったスパイスは、ガラムマサラ、パプリカ、クミン、ターメリックに
SBカレーと我が家でお気に入りのカレーパウダー「シェアウッズ」です。
これだけでたくさん既にスパイスが入っていて、辛いもの好きの我が家では大のお気に入りです。
カレーにはうるさい相方さんのお気に入りだったりするのですが。
今度は久しぶりに作ってもらおうかしら〜。
突然食卓にカレーが現れて、相方さんもビックリ!
私も最初の一言待ちが長く感じましたが、「ウマイ!」と出ました!
ルウの説明をすると「よくやった!」 ?(笑)と褒められたので一安心でした〜。
そして、アオトの反応の大丈夫でした!
飲み終わったらいつものように「ぷぅふぁ〜」と満足げだったので
こちらも一安心!
これからカレーがたべられる〜!
続いて・・・・
杏仁豆腐も超簡単です。 市販の箱を使いました!
お湯を350ccの代わりに、温めたココナッツミルクを250ccプラスお湯を100ccで
濃厚な杏仁豆腐が出来上がりました。
息子も満足だそうで
おいしゅうございましたぁ〜
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by youscream1978
| 2007-10-30 16:23
| 東京